Responsable Adjoint Restauration H/F

Contrôle et suivi de la qualité des produits
- Contrôle et suivi de la qualité et de la sécurité des activités et des règles d’ hygiène.
- Application des règles d’hygiène, de santé hospitalière et de sécurité du travail
- Veille et observation sectorielle
- Coordination et suivi de la prise en charge de prestations
- Définition et mise en place de l'organisation, des structures
- Encadrement d'équipe(s), gestion et développement des personnels
- Planification des activités et des moyens, contrôle et reporting
- Réalisation d'études, de travaux de synthèse, relatifs à son domaine d'activité
-Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité
-Participer et animer les commissions restauration
-Travail sur les menus et plan alimentaire avec la diététicienne restauration

Le site principal du centre hospitalier se trouve à Aubenas, en plein coeur de l'Ardèche du Sud dont elle est le principal rôle économique. A la fois proche de stations de ski et balnéaires, et à 2 heures de grands pôles urbains (Lyon, Marseille), la région albenassienne offre un environnement privilégié qui allie dynamisme, diversité, patrimoine et art de vivre. Son climat méditerranéen, son riche patrimoine et sa qualité de vie exceptionnelle font de lArdèche méridionale une région dynamique et accueillante.

Etablissement à taille humaine (723 lits), le centre hospitalier s'inscrit comme l'acteur de santé incontournable en Sud Ardèche. Il dessert un bassin de 100 000 habitants et comprend 4 sites.

Le CHArMe (Centre Hospitalier dArdèche Méridionale) propose une offre de soins polyvalente comportant principalement des activités de médecine, de chirurgie et d'obstétrique, d'accueil des urgences/SMUR/UHCD, d'hospitalisation à domicile, de soins de suite et de réadaptation, ainsi quun centre de santé et des EHPAD.