Cuisinier (H/F) - CDD

La brigade est composée de la manière suivante : 1 cheffe, 2 seconds de cuisine, 2 plongeurs, 1 aide-cuisinier, 2 serveuses.

Notre équipe travaille chaque jour dans un environnement de travail facilitateur avec tous les équipements pour mener à bien vos missions.

L’élaboration d’une cuisine simple et raffinée confectionnée avec de bons produits locaux.

Rattaché à la Cheffe de cuisine, vous interviendrez sur le bon déroulement du service pour nos résidents et vos missions seront les suivantes:

• Préparation et dressage des repas chauds
• Supervision du commis et du plongeur
• Suivi des menus pré-établis
• Préparation des plats témoins
• Traçabilité et nettoyage de la cuisine
• Déchargement et rangement des livraisons
• Dressage des plateaux en chambres
• Respect des textures modifiées (normal, haché et mixé)
• Veiller à la satisfaction des résidents
• Veiller aux bonnes pratiques dans le cadre de la HACCP

Maisons de Famille est un groupe spécialisé dans l’hébergement de personnes âgées dépendantes. Spécialiste du grand âge et des maladies associées, Maisons de Famille organise un accompagnement et des soins de haut niveau. Résolument haut de gamme, les maisons du groupe proposent toutes des cadres de vie magnifique, avec de véritables prestations hôtelières. Avec 17 Maisons dans toute la France et près de 1000 salariés, le groupe est aujourd’hui en pleine expansion.