Second de cuisine H/F

Envie d'exercer autrement ?

 
Bienvenue aux Jardins d'Hermine ! Nous recherchons un Second de Cuisine H/F, en CDI temps plein !

 
Pour vous présenter l'établissement :

- 93 résidents + 6 places en accueil de jour.
- 41 Résidents atteints de maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés.
- 3 restaurants : Unités Conventionnelles ; Unités Protégées ; invités.
- Environ 190 couverts par jour.

 Membre à part des équipes de l'établissement, vos horaires seront :

- En continu, de 5h à 10h (cycles de 4 semaines).
- 1 week-end sur 3 travaillé ? week-ends en 12h.

 En tant que Second de cuisine, votre rôle sera le suivant : 

- En appui au Chef de Cuisine, faire partager votre passion avec plaisir.
- Participer activement à la production des repas de qualité.
- Organiser les stocks et contrôler la marchandise, en respectant les règles d'Hygiène et sécurité, et la traçabilité.
- En collaboration avec l'équipe de Cuisine, créer les menus, plats, afin d'apporter nouveauté et plaisir aux résidents.

 A votre arrivée, nous vous accueillons comme il se doit !

- Parcours d'intégration dédié et personnalisé, sur plusieurs semaines.
- Ambiance conviviale et fort esprit d'équipe.
- Formations et montée en compétences.
Ensemble, prenons soin de ceux qui en ont besoin !

Située à Rennes, quartier du Landry, la résidence « Les Jardins d'Hermine » est un EHPAD récent de 93 lits et 6 places d'accueil de jour, organisés en 4 unités de vie à taille humaine (2 unités classiques et 2 unités protégées), réunissant une équipe de 80 professionnels.
Notre résidence est accessible en voiture et dispose d'un parking dédié aux équipes.
Vous pourrez également venir en transport en commun : Ligne 11 et C2, Arrêt Haut-Sancé, ligne C1 arrêt CARSAT.
Notre structure est résolument impliquée dans sa culture de la bientraitance, avec des temps d'échange et des équipes à taille humaine. Nous proposons à nos salariés un lieu de travail moderne et adapté, ainsi que des équipements de qualité : salle de pause et espaces de travail confortables.
Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions, vous pourrez effectuer au minimum une journée d'observation rémunérée dans notre établissement.