REFERENT HOTELIER 100% H/F

Dans le cadre de l'ouverture du CCI et suite aux affectations réalisées, le CHU de Rennes propose 2 postes de Référent hôtelier (H/F) à 100% de Jour au sein du Service Ambulatoire du Centre Chirurgical et Interventionnel (CCI).
Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d’hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
 Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
 - Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,
- L’Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,
- L’Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
- La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,
 Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.
 Le département de la logistique est rattaché à la direction des Achats et de la logistique et est découpé en trois sous-secteurs :
 - Secteur processus approvisionnement non médicaux, production logistique : la plateforme logistique, la restauration, la blanchisserie,
 - Secteur transport et distribution : les flux logistiques de matières (poids lourds et équipes pédestres),
 - Secteur de prestation vis-à-vis des unités de soins.
 En tant que Référent hôtelier, vous serez amené à réaliser des missions d'entretien des équipements et d’hôtellerie. Vous participerez aux tâches permettant d'assurer le confort des patients (entretien des matériels hôteliers liés à la restauration, réception des armoires repas et participation à l'activité hôtelière dans le respect des règles d'hygiène, des circuits prévus et horaires définis).
 Le poste est basé à Pontchaillou, possibilité de travailler sur les autres sites du CHU.
Vos activités principales sont :
Gestion de stock et passation de commandes alimentaires et des besoins hôteliers (srd et e-order)
Traçabilité des températures des réfrigérateurs, entretiens et purges des fontaines…
Préparation et acheminement des chariots PDJ / ambulatoire (frais, épicerie, vaisselles) dans les unités de soins
Nettoyage de la vaisselle (petit déjeuner, midi et soir) + chariot PDJ/ambulatoire + guéridon
Réception/acheminement des chariots repas, contrôler, préparer (couverts, vracs laitages, bols..) et brancher les chariots repas sur les bornes RET (Remise En Température)
Transférer les plateaux différés, vracs de laitages commandes srd_PCR web dans les réfrigérateurs
Nettoyage des équipements hôteliers/surfaces et traçabilité : Lave-vaisselle, micro-ondes, fontaines, réfrigérateur,congélateur, machine à boissons chaudes, mobiliers, sol…
Vérification des commandes e-order/srd_PCR web
Ajustement des besoins à l’activité du service (dotation vaisselle, produit alimentaire et produits lessiviels)
Enquêtes de satisfactions et pesées de biodéchets

A propos du CHU de Rennes :

Près d’un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.
Chaque jour, son personnel sauve des vies et rend la santé à des centaines de patients.
Des chercheurs y découvrent de nouvelles façons de détecter et de traiter la maladie.
Le CHU de Rennes, ce sont plus de 61 services de médecine, de chirurgie, de biologie et d’imagerie.
Quelle que soit sa pathologie, son histoire ou son environnement, tout patient trouvera au CHU les compétences, spécialités, équipements et professionnels lui garantissant le parcours de soin dont il a
vraiment besoin.
Outre un large éventail de services cliniques d’excellence couvrant l’ensemble des besoins de santé de la population à chaque âge de la vie (médecine, chirurgie, obstétrique, pédiatrie, centre de soins dentaires, soins de suite et de réadaptation, hébergement et soins des personnes âgées), le CHU dispose d’un plateau médico-technique de pointe dédié au diagnostic et à la médecine interventionnelle.
Il propose une offre de soins de premier niveau à la population rennaise et bretonne mais également une offre de recours.
9 260 professionnels dont près de 880 médecins séniors exercent au sein du CHU.