Agent Polyvalent de restauration H/F

CDD 6 Mois renouvelable
HORAIRES DE TRAVAIL :
TYPE DE ROULEMENT: Fixe à Roulant + 
Possibilité de travailler le WE (maximum 1 sur 2) temps plein
AMPLITUDE HORAIRE : 06h00 – 17h00 
 
MISSIONS PRINCIPALES SELON LE SECTEUR D’AFFECTATION
Réaliser des tâches :
de type logistique en magasin
de déconditionnement et de préparations froides
de production
d’assemblage plateaux repas
service restaurant du personnel
de nettoyage de la vaisselle

 
TACHES PRINCIPALES
Tâches de type logistique en magasin

Aide à l’allotissement et au rangement des marchandises
Réalisation des tâches d’entretien des locaux
Tâches relatives au déconditionnement et de préparations froides

Déconditionnement et allotissement des denrées et boissons en prévision de la mise en place du lendemain (Ex : fruits, goûters, boissons, tranchage, découpe, …)
Assemblage de préparations froides (Entrées, desserts, fromages, …)
Nettoyage et entretien des matériels, des équipements et des locaux
Réalisation des opérations de traçabilité
Tâches relatives à la production

Conditionnement des préparations (Ex : Bac gastronome, barquette à usage unique, …)
Contribution à l’élaboration des préparations culinaires (mise en cuisson) sur demande du cuisinier  
Entretien et désinfection des locaux, des matériels, des équipements
Etiquetage des plats préparés
Préparation des équipements nécessaires à la production
Tâches relatives à l’assemblage plateaux repas 

Confection des plateaux repas patients et des personnels (collations de nuits)
Chargement et acheminement des chariots vers le local expédition navettes
Réalisation des tâches de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements
Réalisation des opérations de traçabilité
Tâches relatives à l’entretien et au nettoyage de la vaisselle et des équipements

Prise en charge des navettes et de la vaisselle sale au retour des services de soins et du restaurant du personnel
Débarrassage des plateaux sales sur le convoyeur
Nettoyage de l’ensemble des pièces de vaisselle (Bacs gastronomiques, assiettes, verrerie, couverts, …)
Lavage des navettes repas et des matériels périphériques roulants (chariots, tables roulantes, …)
Réception de la vaisselle propre (chariot de stockage)
Transfert de la vaisselle propre vers la distribution
Nettoyage et entretien des matériels, des équipements et des locaux mis à disposition en laverie
Evacuation des déchets
Réalisation des opérations de traçabilité
Tâches relatives au service dans les restaurants du personnel

 Service au client (banque)
Réalisation des tâches de nettoyage et d’entretien des locaux et équipements
Réalisation des opérations de traçabilité

Avec 4 millions d'habitants, la région Nord-Pas-de-Calais se caractérise par une des plus importantes densités de population en France (7% de la population française).

Le CHRU de Lille qui est le seul établissement hospitalo-universitaire de la région Nord - Pas de calais, accompagne, grâce au professionnalisme et à la mobilisation de ses personnels, le développement de l'offre de soins régionale en faisant le choix de prendre en charge en priorité les patients présentant des pathologies lourdes et en s'inscrivant en complémentarité des autres acteurs de santé de la région.

3 missions distinctives :

- Le soin, en favorisant un accueil de proximité pour les habitants de la métropole

- L'enseignement et la formation des professionnels de Santé afin de garantir des soins de haute technicité

- L'innovation