Agent de restauration — H/F

Sous l’autorité hiérarchique de la cheffe de service et du directeur d’établissement, vous aurez la responsabilité de (liste non exhaustive) :

• Mettre en marche des équipements de cuisine ;
• Conditionner un produit ;
• Préparer un plan de travail ;
• Cuisiner des menus équilibrés, mixés, conformes aux protocoles alimentaires des résidents ;
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, etc.) ;
• Eplucher des légumes et des fruits ;
• Respecter les consignes diététiques de la commission menu ;
• Entretenir le poste de travail, les ustensiles de cuisine, le matériel.

Nous vous transmettrons la fiche de poste complète si nous nous rencontrons dans le cadre d’un entretien de recrutement.

Le Foyer d’Accueil Médicalisé (FAM) est destiné à l’accueil d’adultes, sans limite d’âge, dont le handicap initial, l’autisme, est aggravé par une altération des capacités, de l’autonomie et/ou de la santé liée à l’avancée en âge et qui nécessitent un environnement matériel, un accompagnement et des soins adaptés à leur situation. Le FAM est un des premiers établissements à avoir obtenu la certification CAP Handéo. Nous avons une capacité de 32 places et sommes ouverts 365 jours par an.