Créer une alerte pour le métier Agent de restauration , Bedous
CDI, Temps partiel (24.50)
Bedous (64)
20500 € et plus (bruts/an)
Sous l’autorité hiérarchique de la cheffe de service et du directeur d’établissement, vous aurez la responsabilité de (liste non exhaustive) :
• Mettre en marche des équipements de cuisine ;
• Conditionner un produit ;
• Préparer un plan de travail ;
• Cuisiner des menus équilibrés, mixés, conformes aux protocoles alimentaires des résidents ;
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, etc.) ;
• Eplucher des légumes et des fruits ;
• Respecter les consignes diététiques de la commission menu ;
• Entretenir le poste de travail, les ustensiles de cuisine, le matériel.
Nous vous transmettrons la fiche de poste complète si nous nous rencontrons dans le cadre d’un entretien de recrutement.
20500 € et plus (bruts/an)
Travail le WE
- Vous bénéficiez d’une expérience en cuisine de collectivité ;
- Vous avez une connaissance des normes applicables en collectivité ;
- Vous maîtrisez l’HACCP ;
- Vous maîtrisez les procédures de conditionnement ;
- Vous faites preuve d’implication dans la réalisation de vos missions ;
- Vous êtes rigoureux.se, autonome et organisé.e. ;
- Vous avez un intérêt pour le travail en équipe et accordez de l’importance au travail pluridisciplinaire.
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
HACCP
Le Foyer d’Accueil Médicalisé (FAM) est destiné à l’accueil d’adultes, sans limite d’âge, dont le handicap initial, l’autisme, est aggravé par une altération des capacités, de l’autonomie et/ou de la santé liée à l’avancée en âge et qui nécessitent un environnement matériel, un accompagnement et des soins adaptés à leur situation. Le FAM est un des premiers établissements à avoir obtenu la certification CAP Handéo. Nous avons une capacité de 32 places et sommes ouverts 365 jours par an.
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