Vous réalisez les traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage, etc)Vous serez en charge des préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires de service et du dressage des platsVous contrôlez la qualité (cuisson, assaisonnement) et la quantité des produits finis ainsi que les conditions de fabrication (température, refroidissement)Vous isolez les lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène,Vous assurez le nettoyage des zones de travail (suivi du plan HACCP)

L'établissement " La Croix du Gué" est implanté sur la commune de Bouguenais dans un parc verdoyant de 3 hectares, est situé à 10 km de Nantes (Bus : Ligne 36 arrêt "Pottier" ; Ligne 78 arrêt "Allende" ; Ligne E8 arrêt "Allende" - Par le busway : Ligne E4 arrêt "Graineraie" - Par le tramway : Ligne 3 arrêt "Neustrie" ou Pirmil).L’établissement compte :Un EHPAD avec deux unités dédiées aux personnes désorientées (maladie d’Alzheimer ou apparentée).Un Pôle d’Activité et de Soins Adaptés (PASA)Votre environnement de travail :Cadre agréable (parc verdoyant de 3 hectares, espace de détente et de restauration)Infrastructures modernes (chambres spacieuses de 25 m2)Des équipements adaptés pour améliorer vos conditions de travailTravail en équipe pluridisciplinaireAvantages sociaux (mutuelle, prévoyance …)Etablissement à taille humaineBonne notoriété de l'établissement